全国製麺協同組合連合会キムチラーメン

1人分　581 kcal

■材料（4人分）
中華めん

A　鶏ガラスープ
　(めん料理のヒント参照)
しょうゆ
塩・こしょう

白菜キムチ
豚肩ロース薄切り肉
にんにくの茎
もやし
長ねぎ
松の実
ごま油

４食分

８カップ
　
大さじ３
各少々

200グラム
150グラム
100グラム
200グラム
１本
少々
大さじ２

■作り方
1．キムチは一口大に切り、汁も捨てずにとっておく。
2．肉は２センチ幅に切る。
3．にんにくの茎は４センチ長さに切り、塩少々を加えた熱湯で下ゆでし、水にとる。もやしはひげ根をとる。長ねぎは斜め小口切りにする。
4．松の実は軽くいっておく。
5．フライパンにごま油を強火で熱し、2を入れて少し焦げるくらいまでいためる。
6．3を加えていため、キムチを汁ごと加えていためる。
7．ゆでた中華めんを器に入れて6をのせ、Aを合わせて温めたスープを注ぎ、松の実をあしらう。

秋の料理