全国製麺協同組合連合会ねぎグラタンうどん

1人分　301 kcal
		■材料（4人分）
		太うどん　２玉（250g）かに水煮　大１缶長ねぎ　３本（300g）オリーブ油　大さじ１小麦粉　大さじ２水　３カップ塩　小さじ2/3 ミックスチーズ　100g パセリのみじん切り　少々

■作り方
1．	うどんはたっぷりの熱湯で固めにゆでる。ねぎは斜め薄切りにする。
2．	フライパンにオリーブ油を熱し、ねぎを入れて中火で１２～１４分いためる。小麦粉をふり入れて１分ほどいためたら、水、塩を少しずつ加え、煮たったら弱火で５分ほど煮る。最後にかに水煮を汁ごと加える。
3．	耐熱容器に1を入れ、2をのせてチーズをふる。オーブントースターでチーズが溶けるまで15分ほど焼く。パセリのみじん切りをふる。