全国製麺協同組合連合会さつまいものいも汁そば

1人分　599 kcal
		■材料（4人分）
		そば　４玉（440g）さつまいも　１本（300g）さやいんげん　10本豚ばら薄切り肉　200g 水　４カップ A〔みりん・しょうゆ各大さじ２　塩大さじ1/2 〕

■作り方
1．	さつまいもは１cm幅のいちょう切りにし、さやいんげんは４cm長さ、豚肉も４cm幅に切る。
2．	なべを軽く熱し、豚肉を入れる。脂が溶け出したら、さつまいも・さやいんげんを加えていためる。全体に油が回ったら水を注ぎ、煮たったら弱火で５分煮、Aを加えてさらに５分ほど煮る。
3．	そばはたっぷりの熱湯で固めにゆでてざるにとり、器に盛る。2を注ぐ。