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めん料理の四季
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1人分
349 kcal
■
材料（4人分）
うどん
玉ねぎ
かぼちゃ
サラダ油
だし汁
薄口しょうゆ
のり
小麦粉
水
揚げ油
４食分
1/2個
400グラム
大さじ１
４カップ
大さじ２
1/2
２枚
大さじ３
大さじ３
適量
■
作り方
1．
うどんをゆでる。
2．
玉ねぎは薄切りにする。
3．
かぼちゃは種を取り、皮をそいで取り除いてから１〜２センチ厚さに切る。
4．
なべにサラダ油を熱し、玉ねぎをいためる。玉ねぎがしんなりとしてきたらかぼちゃを入れていため合わせ、だし汁を加えて煮る。かぼちゃが柔かくなったらミキサーで攪拌し、薄口しょうゆで味をととのえる。
5．
のりはハロウィンのおばけに見立ててはさみで切り、小麦粉と水を合わせた天ぷらころもをつけて、170度の揚げ油で揚げる。
6．
温めた器に
4
をそそぎ、うどんを入れて
5
ののりをのせる。
※無断転載を禁止します。
秋の料理
※全国製麺協同組合連合会は、生めん類の製造業者団体です。（即席めん、乾麺類は含みません）
