全国製麺協同組合連合会春の煮麺

1人分　525 kcal

■材料（4人分）
ひやむぎ
かけつゆ
（めん料理のヒント参照）
車えび
たいの切り身

A　酒
塩

本しめじ
にんじんの輪切り
楓型の生ふ
薄焼き卵
木の芽

400グラム
７カップ

４尾
２切れ

大さじ１
少々

1/2パック
８枚
８切れ
１枚
８枚

■作り方
1．たいは１切れを四つに切ってAをふる。しめじは根元を切って食べやすくほぐす。にんじんと薄焼き卵は桜の型で抜く。
2．なべにかけつゆ１カップとえび、たい、しめじ、にんじんを入れて煮、たいに熱が通ったら生ふを入れてひと煮する。
3．ひやむぎをゆで、ゆで汁をきる。
4．残りのかけつゆを温めて盛りつける器に入れ、ゆでたひやむぎ、2を入れて、薄焼き卵、木の芽をのせる。

春の料理