全国製麺協同組合連合会エスニック風焼きそば

1人分　385 kcal
		■材料（4人分）
		中華蒸しめん　４玉（640g）しょうゆ　大さじ２豚こまぎれ肉　200g ピーマン　２個（60g）トマト　２個（300g）セロリ　１本ごま油　大さじ２ A〔オイスターソース大さじ４　カレー粉小さじ２　酒大さじ１〕

■作り方
1．	中華めんは封を開けて電子レンジ（600W）で１分加熱する。ボウルにあけてほぐし、しょうゆをからめる。
2．	ピーマンは乱切りに、トマトはくし切りに、セロリは斜め薄切りにする。
3．	２人分ずついためる。フライパンに中火でごま油を熱し、豚肉、ピーマン、セロリ、トマトの順に広げて入れていためる。
4．	3の中央を開け、1の中華めんを加えて押し付け、中火で２分ほど焼きつける。
5．	中華めんと野菜をからめながら続けて２分ほどいためたら、中央を開けてAを加え、調味料がフツフツとした状態で１分ほどいため合せる。
6．	器に盛り、好みでカレー粉（分量外）をふる。

夏の料理