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ミルクごまとろろつけそば
1人分　469 kcal		  
  ■材料（4人分）
 

そば　４玉（440g）
長いも　300g
A〔 塩小さじ１　 しょうゆ小さじ２　刻み白ごま大さじ５　牛乳１カップ 〕
大根　150g
にんじん　50g
貝割れ菜　１パック（50g）
■作り方
1． 長いもは皮をむいてすりおろし、Aを順に加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。
2． 大根、にんじんは７cm長さのせん切りにする。貝割れ菜は根元を切り落とす。
3． なべにたっぷりの熱湯をわかして大根とにんじんを30秒ゆで、ざるに上げる。同じ湯でそばをゆで（ふきこぼれるようなら、途中でさし水をする）、冷水にとってさまし、水気をきる。
4． 3のそば、大根、にんじん、貝割れ菜を混ぜ合わせて器に盛り、1をつけながらいただく。

めん料理にもう１品！
青菜入りの卵焼きなどを添えると、ボリューム感や栄養素バランスがよくなります。

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