1．キャベツは一口大に切る。玉ねぎは７〜８mm幅の輪切りにし、グリンピースはさやから出す。
2．にんにくは薄切りにし、とうがらしはちぎって種を除く。
3．フライパンにオリーブ油と2を入れて弱火にかけ、こんがりとするまでいためる。
4．スパゲッティをゆで、ゆで上がる2分前に1の野菜を加えてゆで、ざるにあげて湯をきる。
5．4を3のフライパンに入れてさっと混ぜ、油が全体に回ったら塩で味を調える。