スパゲッティ
（直径1.6ｍｍ）
鶏もも肉
塩
れんこん
エリンギ
サラダ油

A 粒マスタード
はちみつ
しょうゆ
水

ハーブ（ディル）

1．鶏肉は１枚を８等分に切り、塩をふる。れんこんは皮をむき、薄い半月切りにする。エリンギは長さを半分に切って縦４つ割りにする。
2．大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、れんこんを加えて３分ほどいため、さらにエリンギを加えて１分ほどいためる。
3．スパゲッティは塩分１％（湯１リットルに対し塩小さじ２）の熱湯で少し固めにゆで（表示時間の２分前）、湯をきる。
4．2に合わせたA、3を加え、たえず混ぜてからめながら１〜２分ほど火を通す。器に盛り、好みでハーブを添える。