全国製麺協同組合連合会かき玉うどん

とろみのある熱々おだしでポカポカに
三つ葉どっさりしょうが香るあんかけそば

1人分 424 kcal

■材料（2人分）	■作り方
そば（ゆで）…2玉（340g）豚しゃぶしゃぶ用肉…100g　めんつゆ（3倍濃縮）…150～160ml　水…1000ml　水溶き片栗粉…大さじ3～4 A（トッピング）かまぼこ…4枚ゆずの皮…適量　三つ葉… 50g　九条ねぎ…適量　おろししょうが…2山　粉鰹節…小さじ 2　七味とうがらし…適宜	1．	材料Aのうち、ゆずの皮はせん切り、三つ葉はざく切り、九条ねぎの青い部分は斜め薄切りにする。鍋にめんつゆ・水を入れ、沸騰したら豚しゃぶしゃぶ用肉を入れて火を通す。
	2．	別鍋でゆでたそばを水きりして器に盛り、水溶き片栗粉でとろみをつけたつゆをそそぐ。
	3．	仕上げにAのトッピングをのせる。