全国製麺協同組合連合会きんめ鯛と花野菜の酒粕うどん

1人分　435 kcal

■材料（4人分）			■作り方
うどんきんめ鯛ブロッコリーカリフラワー酒粕だし汁 A　だし汁塩みりん	４食分４切れ 150g 150g 80g 1/2カップ５ 1/2カップ小さじ２大さじ１		1．酒粕は小さくちぎってだし汁に浸し、やわらかくしておく。 2．ブロッコリーとカリフラワーは小房に切りわけ、ブロッコリーは色よくゆでる。 3．きんめ鯛は１切れを半分にそぎ切りにする。 4．なべにAを煮たたせ、きんめ鯛を入れてあくをとる。カリフラワーを加えて3～4分煮、弱火にして1とブロッコリーを加え、ひと煮する。 5．うどんをゆでて湯をきり、器に盛って4を注ぐ。