全国製麺協同組合連合会タイ風サラダそうめん

タイ風サラダそうめん
1人分　344 kcal

■材料（4人分）
そうめん
もんごういか
豚ひき肉
紫玉ねぎ
きゅうり
ナンプラー
ライムのしぼり汁
赤とうがらし(生)
香菜

200グラム
150グラム
200グラム
1/2個
１本
大さじ３
1/2個分
１～２本分
適量

■作り方
1．そうめんをゆで、冷水で洗ってぬめりをとり、ざるに上げる。
2．もんごういかは皮をとり除き、薄切りにしてから塩少量（分量外）を加えた湯でゆでる。
3．ひき肉はほぐしながらゆで、ざるに上げて水気をきる。
4．紫玉ねぎは薄切りにする。きゅうりはマッチ棒ぐらいの細切りにする。
5．ナンプラーにライムのしぼり汁とみじん切りにした赤とうがらしを混ぜ合わせる。
6．そうめん、いか、豚肉、紫玉ねぎ、きゅうりを混ぜ合わせ、5で味つけをしてから器に盛り、香菜を添える。

夏の料理