全国製麺協同組合連合会キーマカレーうどん

具だくさんのルウをからめて
キーマカレーうどん

1人分 608 kcal

■材料（2人分）	■作り方
太うどん２玉（280g）合いびき肉200g 玉ねぎ1/2個にんじん1/2本生しいたけ３枚トマト中２個おろしにんにく・おろししょうが各小さじ１サラダ油大さじ１1/2 A（塩小さじ2/3　カレー粉大さじ１　トマトケチャップ大さじ３　ウスターソース大さじ２） B（水１カップ　洋風スープの素１個）塩・こしょう・ガラムマサラ各適宜　香菜適宜	1．	玉ねぎ、にんじん、しいたけはみじん切りにする。トマトは小さめの乱切りにする。
	2．	フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんじんをいためる。火が通ってきたらひき肉、にんにく、しょうがを加え、ほぐしながらいため、肉の色が変わってきたらしいたけも加えていため合わせる。Aとトマトの半量を加え、Bもさらに加え、７～８分煮つめる。残りのトマトを混ぜ合わせ、味見をして、好みで塩、こしょう、ガラムマサラで味を調える。
	3．	うどんはゆでてざるにとり、冷水で洗って水気をきり、器に盛る。２をかけ、あれば香菜をあしらう。