中華蒸しめん2玉（340g）
豚ひき肉100g　
キャベツ1/6個　
にんにくのみじん切り小さじ1　
桜えび大さじ3　
酒大さじ2　
揚げ玉大さじ3　
サラダ油大さじ2　
塩・こしょう各少々　
ウスターソース・中濃ソース各大さじ11/2〜2　
卵2個　
グリーンアスパラガス小1束
マヨネーズ・こしょう・紅しょうが各適量

中華めんは耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（500W）で2分ほど加熱する。

油とにんにくをフライパンに入れて中火で熱し、香りがたったらひき肉を加え、ほぐしながらいためる。肉の色が変わったら、塩・こしょうをふり、キャベツを加えていため合わせる。キャベツに油がまわってきたら、1の中華めんを加えていため合わせる。桜えびと2種のソースを加えて調味し、揚げ玉を混ぜたら、器にとり出す。

フライパンをさっとふいて油少々（分量外）を足し、溶きほぐした卵に塩・こしょう各少々(分量外)を混ぜて1個分ずつ流し入れ、小さなオムレツを2個焼く。

3の焼きそばを弁当箱につめ、オムレツとアスパラガスをのせる。マヨネーズ、こしょうをかけ、紅しょうがをのせる。