| (単位：小麦粉使用トン) |
| 都道府県 |
うどん |
中 華 め ん |
日本そば |
合 計 |
対前年
（％） |
そば粉
使用量 |
| 生めん |
ゆでめん |
生めん |
ゆでめん |
蒸しめん |
皮 類 |
生めん |
ゆでめん |
| 北海道 |
751 |
6,761 |
19,859 |
834 |
4,665 |
749 |
1,274 |
834 |
35,726 |
0.9 |
990 |
| 青 森 |
364 |
1,017 |
5,133 |
196 |
453 |
61 |
389 |
403 |
8,017 |
-8.5 |
366 |
| 岩 手 |
1,636 |
1,429 |
2,082 |
158 |
219 |
136 |
168 |
508 |
6,335 |
14.2 |
259 |
| 宮 城 |
33 |
5,303 |
4,413 |
1,116 |
1,855 |
275 |
319 |
1,519 |
14,833 |
-16.8 |
999 |
| 秋 田 |
203 |
815 |
2,258 |
104 |
473 |
39 |
81 |
279 |
4,252 |
-3.8 |
140 |
| 山 形 |
273 |
1,313 |
2,342 |
1,047 |
1,833 |
41 |
821 |
116 |
7,786 |
-5.1 |
384 |
| 福 島 |
56 |
4,335 |
10,817 |
61 |
1,733 |
488 |
219 |
159 |
17,869 |
-3.3 |
188 |
| 茨 城 |
308 |
3,195 |
1,385 |
1,323 |
684 |
269 |
118 |
128 |
7,411 |
-9.2 |
307 |
| 栃 木 |
142 |
1,103 |
840 |
906 |
1,106 |
86 |
447 |
657 |
5,287 |
-21.0 |
434 |
| 群 馬 |
1,798 |
11,136 |
2,533 |
736 |
3,651 |
43 |
768 |
770 |
21,434 |
-3.2 |
613 |
| 埼 玉 |
2,466 |
21,756 |
22,097 |
2,198 |
23,614 |
332 |
1,733 |
2,941 |
77,137 |
7.6 |
2,450 |
| 千 葉 |
36 |
3,095 |
1,653 |
9 |
628 |
333 |
90 |
91 |
5,935 |
-1.2 |
87 |
| 東 京 |
460 |
6,777 |
15,628 |
91 |
1,717 |
2,079 |
777 |
2,461 |
29,989 |
-12.0 |
1,509 |
| 神奈川 |
875 |
5,736 |
15,695 |
456 |
10,985 |
601 |
662 |
541 |
35,551 |
13.8 |
1,088 |
| 新 潟 |
5,287 |
499 |
5,859 |
81 |
3,996 |
459 |
103 |
172 |
16,455 |
1.7 |
242 |
| 富 山 |
66 |
2,698 |
1,262 |
108 |
1,179 |
154 |
191 |
677 |
6,335 |
-3.6 |
261 |
| 石 川 |
80 |
801 |
2,439 |
50 |
440 |
2 |
81 |
186 |
4,079 |
0.2 |
112 |
| 福 井 |
7 |
262 |
279 |
22 |
53 |
4 |
900 |
107 |
1,634 |
-0.7 |
418 |
| 山 梨 |
1,327 |
228 |
538 |
77 |
81 |
77 |
173 |
129 |
2,631 |
-7.8 |
108 |
| 長 野 |
403 |
1,905 |
3,242 |
395 |
463 |
263 |
1,415 |
1,308 |
9,394 |
-1.5 |
2,167 |
| 岐 阜 |
466 |
2,852 |
1,911 |
885 |
2,067 |
109 |
177 |
310 |
8,776 |
1.3 |
160 |
| 静 岡 |
78 |
5,854 |
3,173 |
2,330 |
2,431 |
510 |
241 |
4,022 |
18,639 |
4.0 |
1,266 |
| 愛 知 |
1,847 |
7,380 |
8,345 |
1,499 |
4,356 |
1,605 |
377 |
1,467 |
26,876 |
19.5 |
1,607 |
| 三 重 |
289 |
2,681 |
887 |
240 |
1,439 |
158 |
283 |
256 |
6,233 |
-3.5 |
170 |
| 滋 賀 |
33 |
3,973 |
635 |
839 |
2,480 |
1 |
23 |
389 |
8,372 |
-12.0 |
182 |
| 京 都 |
3 |
3,862 |
800 |
1,751 |
370 |
111 |
16 |
862 |
7,775 |
-15.1 |
569 |
| 大 阪 |
1,800 |
6,852 |
1,437 |
4,335 |
354 |
1,171 |
503 |
1,928 |
18,380 |
-13.8 |
1,600 |
| 兵 庫 |
585 |
6,261 |
1,734 |
2,218 |
3,693 |
293 |
412 |
1,920 |
17,115 |
-13.1 |
630 |
| 奈 良 |
306 |
6,060 |
668 |
1,699 |
3,849 |
91 |
48 |
954 |
13,676 |
5.5 |
466 |
| 和歌山 |
6 |
2,246 |
276 |
925 |
675 |
16 |
11 |
677 |
4,833 |
-21.5 |
213 |
| 鳥 取 |
3 |
126 |
216 |
186 |
1 |
7 |
25 |
43 |
607 |
-0.9 |
40 |
| 島 根 |
35 |
542 |
364 |
129 |
66 |
2 |
517 |
48 |
1,703 |
-15.4 |
359 |
| 岡 山 |
624 |
2,096 |
1,306 |
517 |
1,858 |
3 |
20 |
197 |
6,621 |
11.7 |
103 |
| 広 島 |
210 |
2,595 |
1,410 |
1,261 |
792 |
1,095 |
56 |
364 |
7,783 |
1.7 |
149 |
| 山 口 |
39 |
3,683 |
534 |
514 |
2,307 |
12 |
97 |
940 |
8,126 |
-16.4 |
545 |
| 徳 島 |
221 |
937 |
592 |
150 |
418 |
10 |
81 |
80 |
2,488 |
-6.6 |
110 |
| 香 川 |
8,640 |
41,057 |
1,574 |
2,293 |
850 |
2,090 |
1,223 |
2,041 |
59,767 |
-2.9 |
1,457 |
| 愛 媛 |
156 |
3,141 |
676 |
273 |
240 |
6 |
46 |
146 |
4,685 |
2.5 |
102 |
| 高 知 |
37 |
298 |
302 |
30 |
167 |
9 |
28 |
59 |
929 |
-14.9 |
27 |
| 福 岡 |
432 |
5,922 |
4,818 |
4,753 |
1,472 |
176 |
359 |
760 |
18,692 |
-0.1 |
572 |
| 佐 賀 |
333 |
284 |
1,235 |
305 |
41 |
0 |
51 |
49 |
2,298 |
-20.1 |
120 |
| 長 崎 |
68 |
518 |
1,570 |
667 |
905 |
46 |
73 |
81 |
3,928 |
10.3 |
43 |
| 熊 本 |
19 |
5,272 |
1,494 |
175 |
2,221 |
25 |
134 |
241 |
9,581 |
-29.8 |
103 |
| 大 分 |
49 |
481 |
145 |
259 |
252 |
42 |
31 |
85 |
1,343 |
-13.8 |
47 |
| 宮 崎 |
50 |
455 |
334 |
476 |
176 |
34 |
24 |
118 |
1,667 |
1.2 |
66 |
| 鹿児島 |
39 |
232 |
882 |
235 |
33 |
2 |
19 |
60 |
1,501 |
-12.9 |
67 |
| 沖 縄 |
30 |
396 |
406 |
4,826 |
460 |
94 |
8 |
72 |
6,291 |
-5.6 |
27 |
| 合 計 |
32,970 |
196,217 |
158,081 |
43,737 |
93,800 |
14,208 |
15,607 |
32,157 |
586,778 |
-1.5 |
23,928 |
| 注１ ラウンドのため計が一致しない場合がある。 ２ 冷凍めんを含む。 |
|
