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食物アレルギーとは、
食品を食べたときに、その食品の中のある物質（ぶっしつ）が原因で、体にアレルギー反応（はんのう）というものがあらわれて具合が悪くなることです。
食物が原因（げんいん）でおこるアレルギー反応（はんのう）は、くしゃみ、せき、体にかゆみやブツブツが出るなど、人によりいろいろです。
食物アレルギーのある人は、アレルギー物質（ぶっしつ）をふくむ食品をほんの少し食べただけでも、身体の具合が悪くなることがあります。ですから、入っている量が少しであっても、原材料にアレルギー物質（ぶっしつ）をふくむものがある場合は、そのことを食品の容器（ようき）や包装（ほうそう）に表示（ひょうじ）しなくてはいけません。 |
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（アレルギーの原因になりやすい食品）
かならず表示（ひょうじ）します（7品目）特定原材料
- 小麦
- そば
- 卵（たまご）
- 乳（ちち）
- 落花生
- えび
- かに
（アレルギーの原因になることがある食品）
できるだけ表示（ひょうじ）します（18品目）特定原材料に準（じゅん）ずるもの
- あわび
- いか
- いくら
- さけ
- さば
- 牛肉
- 鶏肉（とりにく）
- 豚肉（ぶたにく）
- くるみ
- 大豆
- まつたけ
- やまいも
- ゼラチン
- オレンジ
- キウイフルーツ
- もも
- りんご
- バナナ
- アーモンド
- カシューナッツ
- ごま
もっとくわしく調べる場合は消費者庁の「食物アレルギー表示に関する情報」をご覧ください。
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